健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪肉100克相克食物 | 鹌鹑蛋100克相克食物 |
| 胡萝卜一根相克食物 | 油20毫升 |
| 白糖30克相克食物 | 葱姜蒜共15克 |
| 味极鲜酱油10毫升 | 十三香适量 |
| 料酒10毫升 | 盐适量 |
| 炖肉料5克 | |
红烧肉炖鹌鹑蛋的做法
1.肥瘦相间的猪肉切块，加入料酒，十三香，味极鲜酱油！
2.用手抓拌均匀，腌制十分钟入味！
3.葱姜蒜切好备用！
4.炖肉料准备好！（桂皮、香叶、八角这些的，我是在超市买的配好的）
5.鹌鹑蛋煮好去壳！
6.胡萝卜洗净去皮，切成滚刀状！
7.锅内放油，四成热时，放入白糖！
8.小火慢慢炒制白糖融化！
9.出现金黄泡沫，继续小火慢慢炒！
10.炒至金黄色泡沫更加丰富！
11.倒入腌制好的肉，快速翻炒均匀！使肉均匀的裹上糖色！
12.肉炒干水分后，放入炖肉料和葱姜蒜！
13.快速翻炒均匀入味！加入开水，水没过肉！
14.炖煮40分钟后，放入鹌鹑蛋和胡萝卜，继续炖煮！
15.炖至鹌鹑蛋和胡萝卜入味，大火收汁！
16.出锅装盘！
17.可以开吃喽！
