健康功效
板栗：健脾、补肾、益气
食材用料
| 鸡块1000克 | 板栗300克相克食物 |
| 八角，花椒，草果适量 | 香叶陈皮良姜辣椒适量 |
| 葱姜蒜适量 | 盐，醋，料酒适量 |
板栗鸡的做法
1.鸡块去皮，不怕腻的可以不去皮。
2.板栗剥皮，我用的熟的，好剥。
3.鸡块飞水，撇去浮沫。
4.涮干净，捞出来。
5.炒锅加适量油和白糖，冰糖更好。加热至棕红色，冒大泡。
6.倒入鸡块，快速翻炒，给鸡块均匀地炒上糖色。
7.就是这样红亮红亮的颜色。
8.加入各种调料。
9.加入栗子仁，葱姜蒜，料酒，醋，适量热水，炖煮。（盐可以晚些时候再加。）
10.大约半小时，汁收得差不多了，就可以出锅装盘了。
11.用绿色的青椒花和葱丝点缀一下。
