鲜人参的吃法 新鲜人参泡酒 泡酒必选 生泡酒料

　　面气味：气味(根)甘、微寒、无毒。　2、反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。

　材料：幼鸡1只，水参1根，枣2个，大蒜3瓣，江米、江粟米、去皮的荏胡麻各1大勺，生姜半瓣，水适量。　　5增强机体的免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

　　在选购红参时，主要是从形状和颜色进行识别。红参的主根多呈纺锤形或圆柱形，长5-20厘米，直径0.7-2厘米；顶端有芦头，长1-4厘米，呈土黄色，上有4-6个碗装茎突痕。质硬而脆，端面平坦，呈角质状。红参的表面为棕红色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，有纵皱纹，环纹不明显，有支根的痕迹；顶端芦头呈土黄色，端面棕红色，中有浅色圆心。2. 强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用, 增强记忆能力对老人痴呆症有显著功效;

8、氧化作用：人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。5.能调节胆固醇代谢，抑制高胆固醇血症的发生。

　　做米饭时，将一根鲜人参放入锅中。饭熟时，鲜人参不要丢掉，可切成片另外食用。

（2）严重阴虚火旺的人吃人参或者红参会出现上火的症状。