3.无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。高丽参、西洋参与国产人参化学成分基本相同
误区四 第四，救命的大药
8.抗氧化作用：人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。 食用人参注意事项
人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。配方：人参3克，鹿角胶3克，丹参3克，鳖甲1.5克，鹿角霜1克，牡蛎1.5克，银柴胡0.5克，桑螵蛸1克，山药3克，黄芪1克，川芎1.5克，当归3克，生地黄5克，熟地黄5克，白芍3克，香附3克，天门冬1。5克，甘草0.5克，芡实1.5克，乌鸡肉1 000克，墨鱼100克，葱、生姜、精盐、味精、料酒各适量。
这是我国首次允许人参这一“百草之王”进入食品。从药材到食品，人参的身份有望发生转变。 原料：党参、当归、白莲子、黄芪、百合、薏苡仁、红枣、枸杞子。乌鸡一只。
慢性疲劳到底是什么?比如说气虚，中医叫“神疲乏力，气短懒言”，我们讲人参是补气的，你要是这样的人，你用人参才管用，才是对症的。对于气虚的人，每天都疲劳，那么人参是的保健药，没有其他的能够超过它的。
面对亚健康，一方面，我们要改变心态，调节身心；一方面，我们要变被动休息为主动休息，学会用积极的办法发送既已形成的“恶性循环”；另一方面，我们要寻求药物的帮助，而人参又是诸多药物佼佼者。现代研究已经证实，人参能够从多方面对机体进行调节，帮助机体从疲惫中解脱出来。有人称人参能够帮助人们在激烈竞争中取胜的“神草”。2、将莲子泡洗干净，放盆内，加水、冰糖上笼蒸烂取出
