嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，不是纯山参。 2、反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。
5．茶饮：取西洋参泡水代茶，每日3-6g，待味道变淡后嚼食之；亦可用参叶、绿茶、蜂蜜适量泡茶饮服。
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提示：假货横行今天，不要贪小便宜吃坏身体！一定要记住一分钱一分货这个不变的真理老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。
《做法》
现代药理研究表明：人参可提高机体免疫力，增强抗病力，调节人体胆固醇代谢，抑制高胆固醇血症的发生。此外，还可加强心脏收缩力，兴奋人的神经系统功能，刺激造血机能等。1.元气虚脱症。该品能大补元气，复脉固脱，为拯危救脱要药。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重危症候。单用有效，如独参汤(《景岳全书》)。若气虚欲脱兼见汗出，四肢逆冷者，应与回阳救逆之附子同用，以补气固脱与回阳救逆，如参附汤(《正体类要》)。若气虚欲脱兼见汗出身暖，渴喜冷饮，舌红干燥者，该品兼能生津，常与麦冬、五味子配伍，以补气养阴。
