功效以下人群不宜食用人参：感冒发烧、消化不良、痰多於滞、咽喉肿痛、淋巴结肿大、睡眠多梦等情况。
1）蒸服每人用人参5～10克，切碎，放适量冷水中浸一晚，第二天加几个红枣或桂圆，隔水蒸半小时，服汁。加水再蒸，医`学教育网搜集整理被下次服用，一般可连蒸三次，后一次连汁及渣一起服下。2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。
1、炖服：将人参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。 1、此食疗适合用作老人体弱、心脏功能衰弱(高血压未受控制者不适用)或体弱多病者作强身健体及强心之用。
4、《日华子本草》：“调中治气，消食开胃。”人参对物理因素引起的高温、寒冷、缺氧、疲劳等症均有良好的抵抗作用，此外，人参对金黄色葡萄球菌，大肠杆菌；痢疾杆菌的感染都有明显的抵抗作用，对于那些经常在高温，低寒及放射性工作者都可以适量服用人参，可以达到抵抗有害刺激，强身健体的目的。
烹饪方法：材料用水洗净。水参按长度切薄。沙拉用蔬菜适当切好。将沙司料放在一起调匀。蔬菜和水参拌匀后放在碟子上，然后浇沙司即可。 人参是养生珍品，但并非一定要是身体虚弱的人才能够服用，身体健康的成人也是可以服用的，但要适量。健康的婴幼儿好不要随意服用人参，年幼孩子缺乏的营养可以从饮食上补充且很容易被吸收利用，幼儿吃了人参不易消化，很可能会造成严重的后果。
长春松鼠小镇商贸有限公司座落于吉林省长春市，是一家集科、农、工、贸为一体的企业，具有综合类产品商贸公司。拥有目前吉林省东南部地区的山产品生产加工基地。公司引进先进的生产工艺和技术，以食用菌深加工为主导产业链，以先进的生物工程技术为先导，依托黑土地得天独厚的森林资源。建立了产品研发中心、人参种植场、养鹿场、养蜂场、木耳、蘑菇种植基地、山珍食品加工厂、木耳加工厂。
人参怎么吃好在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。
