苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,原产地不清楚,但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和海群岛均有广泛的种植。
苦瓜的保健功能
①营养丰富:尤其是其中维生素C的含量很高,是冬瓜的5倍,西红柿的7倍,黄瓜的14倍。②苦瓜具有很高的药用价值:苦瓜能清暑,解热,明木解毒,补肾润脾。③苦瓜具有预防糖尿病的作用:苦瓜中含有一种类似的物质——多肽-p,食用苦瓜能防治糖尿病,且无毒副作用。④苦瓜具有调节免疫的作用:苦瓜蛋白能有效地激货人体免疫系统的防御功能,增强免疫细胞的活性,抑制癌细胞的增殖,或将其杀死。⑤苦瓜具有抑制爱滋病感染的作用:可挂中含有抗爱滋病病毒的跨蛋白MAP30,它能组织爱滋病DNA的合成,抑制爱滋病的感染和生长。⑥苦瓜是一种护肤美容品:经常食用苦瓜,能增强皮肤的生理活性,是颜面更加光滑细腻。若以苦瓜汁擦洗皮肤,具有护肤洁肤的功效。⑦苦瓜是一种药食兼用的功能食品,利用苦瓜的这种特性,既可以作为糖尿病,心血管疾病,癌症,爱滋病,肥胖症患者的疗效食品,也可以作为人们预防这些疾病的保健食品。药理作用
降低血糖作用。正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后,可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠,灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。给家兔口服苦瓜甙可降低血糖,作用方式与相似而较强,对摘除胰脏的猫降低血糖作用并未完全消失,故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。
苦瓜甙药理作用
清热祛暑,明目解毒,利尿凉血,主治热病烦渴,中暑丹毒,目赤痈肿,痢疾,少尿等病症。
对疾病的调节作用:
1、平稳降血糖,能改善功能,修复β细胞;同时降低血脂(甘油三脂,胆固醇等),提升低密度脂蛋白,减少血液粘度,从而达到降血脂、抗击糖尿病的功效。
2、减轻和控制Ⅱ型高血糖并发症;
3、具有调节高血压、高血脂、高胆固醇,保护心脑血管的功效;
4、调节免疫力,促进新陈代谢。
5、祛痘,滋润皮肤。
6、抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
7、促进食欲,消炎退热。
苦瓜甙对糖尿病患者的应用
本品可促进肌肉细胞和脂肪组织对血液中糖分的吸收与利用,并可增强肝脏和肌肉中糖原的合成。可抑制糖再生,从而降低血糖,减少糖尿,并可预防因糖尿病引起的酸中毒。本品还可以活化及修复胰腺细胞,促进分泌,提高血糖利用率,对降低血液中血糖含量和预防糖尿病并发症具有显著效果。
适用人群: 1、一般人群均可以食用。 2、糖尿病患者及糖尿病引起并发症的人群。 3、血糖偏高,易疲劳出虚汗者。 4、中暑发热、流感、痢疾、目赤肿痛者。 5、阴虚火旺及脾虚体弱者。6、心脑血管疾病患者。
温馨提示:与蜂胶搭配降血糖效果更佳。孕妇慎服。