被俗称为中风的脑卒中，因极高的致死、致残率而成为人类的主要杀手之一，其中缺血性脑卒中也就是小中风约占60-70%，而出血性脑卒中则占30-40%左右，而无论是因脑部血管阻塞还是破裂造成的，都非常危险。
无论哪个科室的医生，都会告诫自己的病人注意控制血压，尤其是在预防中风的发生方面，控制血压可算是关键措施之一。除了药物控制外，日常饮食也是重要的防治高血压的手段，如果日常不注意，即使用药也不一定能保证血压稳定在140/90mmHg以下。
一、这些食物最好不吃：
1、腌制食品：各种咸菜、咸蛋、咸肉、咸鱼以及火腿、香肠等熟肉制品（这个含盐很高的），把盐量控制在5克/日以内，还要算上酱油、蚝油等调料，它们的含盐量大约在18%左右。
2、脂肪过高的食品：肥肉、猪油、鸭油、脑花等，以免加重动脉粥样硬化程度。
二、这些食物要少吃：
1、动物内脏：比如大肠、小肠、猪肝等，油脂、胆固醇含量也很高，少吃为宜
2、糖，包括白糖、各种糕点、蛋糕、含糖饮料等
3、饮料：浓咖啡、浓茶，咖啡和茶要淡一些，每天均不超过两杯；啤酒每天不超过一个易拉罐355毫升，白酒不超过一两
三、这些食物较适宜：
1、主食类：糙米、标准面粉（非特白的那种）、玉米、燕麦、大麦、红薯、小米、大豆、高粱等，可以和精米、精面搭配
2、副食类：瘦肉比如牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、兔肉以及瘦猪肉50-75克/日，鸡蛋每天一枚即可
3、蔬菜类：各种绿叶菜，包括白菜、芹菜、油菜等，以及白萝卜、茄子、洋葱、西红柿等搭配来吃，每天500克以上，此外各种菇类比如香菇、木耳、银耳、杏鲍菇等也是不错的选择，至于土豆嘛，其实它可以算作主食了
4、水果类：所谓的大路货水果其实并不比那些昂贵的水果品质差，比如苹果、香蕉、梨、桃子都不错，每天200-400克足矣，另外在午饭和晚饭之间，还可以吃一点坚果如核桃、杏仁等。
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