蔓菁根叶兼有,盐腌具有芳香与美味;其肉质根有特殊辛香,生吃脆甜可口,比萝卜有风味,炒煮味亦佳。蔓菁含糖和淀粉比萝卜多,含维生素非常丰富。在欧洲,有的地区专门栽种小蔓菁,采收叶子食用。蔓菁榨的汁是保健饮料,有治疗咳嗽的功效。
蔓菁为
【
1.解毒消肿,防癌抗癌:含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动,降低致癌因子浓度,从而发挥
2.下气消食:含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有
3.利尿除湿:含有钙、磷。铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除湿,促进机体水、电解质平衡,可用于
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蔓菁根叶兼有,盐腌具有芳香与美味;其肉质根有特殊辛香,生吃脆甜可口,比萝卜有风味,炒煮味亦佳。蔓菁含糖和淀粉比萝卜多,含维生素非常丰富。在欧洲,有的地区专门栽种小蔓菁,采收叶子食用。蔓菁榨的汁是保健饮料,有治疗咳嗽的功效。
蔓菁为
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1.解毒消肿,防癌抗癌:含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动,降低致癌因子浓度,从而发挥
2.下气消食:含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有
3.利尿除湿:含有钙、磷。铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除湿,促进机体水、电解质平衡,可用于
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