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云南高原新鲜蔬菜 大头菜无公害蔬菜 有机蔓菁大量批发

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最后更新: 2018-11-28 21:08
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    蔓菁根叶兼有,盐腌具有芳香与美味;其肉质根有特殊辛香,生吃脆甜可口,比萝卜有风味,炒煮味亦佳。蔓菁含糖和淀粉比萝卜多,含维生素非常丰富。在欧洲,有的地区专门栽种小蔓菁,采收叶子食用。蔓菁榨的汁是保健饮料,有治疗咳嗽的功效。

    蔓菁为食用蔬菜,肥大肉质根供食用,每100克鲜重含水分87~95克、糖类3.8~6.4克、粗蛋白0.4~2.1克、纤维素0.8~2.0克、维生素C19.2~63.3毫克,以及其他矿物盐。肉质根柔嫩致密,供炒食、煮食或腌渍。

    食疗作用

    1.解毒消肿,防癌抗癌:含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动,降低致癌因子浓度,从而发挥解毒防癌的作用。

    2.下气消食:含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。

    3.利尿除湿:含有钙、磷。铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除湿,促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便隐痛,淋沥不尽之症。

    蔓菁的营养价值蔓菁是一种营养价值很高的蔬菜,它含有蛋白质、水分以及大量的纤维素和多种维生素,另外蔓菁中还含有一些天然的还原糖和碱性成分,人们食用以后除了能吸收对身体有益的营养成分以外,还能促进消化也能增加食欲,更能降低血液中的胆固醇

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