壳寡糖是以丰富的海洋生物资源（虾、蟹壳）为原料，通过生物酶降解得到的聚合度低于20的低聚糖，是自然界中唯一“带正电荷的天然活性产物”，由通过β-1,4糖苷键连接而成。
l水溶性好，人体吸收率高（水溶性大于99％，人体吸收率达到99.88％，是壳聚糖吸收率的20倍）；
l有效摄入量少（每日摄取的有效剂量为0.3－0.7克）；
l很难为人体系统所分解（各种集合都不能分解壳寡糖，其能量几乎为零，既不影响血糖浓度，也不增加血糖中浓度，适合于高血压、糖尿病等患者）；
l对人体安全，无毒副作用。
三排：排除多余胆固醇、排除重金属、排除毒素
三降：降血压、降血糖、降血脂
三抗：抗肿瘤、抗氧化、抗辐射
三调：免疫调节、肠道调节、内分泌调节
1、医药保健品类：辅助治疗高血压、糖尿病、便秘、减肥等方面的药品及保健品
2、食品类：功能性乳品、饮料、饼干、方便面等等。
