花青素可选择性地结合在关节的结缔组织上，以预防关节肿胀，帮助治愈受损组织，缓解疼痛，因而花青素对各种类型关节炎以及运动损伤具有辅助作用。花青素的抗过敏活性也与其抗组胺作用有关。哮喘是由发生在气管内的过敏反应引起的，这种过敏反应导致气管收缩并产生大量黏液。花青素具有抑制组胺及其他炎症化合物的能力，因而对治疗哮喘时也有益处。预防高血压英美研究人员合作完成的一项大规模研究显示，多吃富含花青素的蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病。他们对10多万志愿者进行了长达14年的健康状况跟踪调查。这些志愿者每两年报告一次健康状况，每4年报告一次饮食情况。在项目开始时，所有人都没有高血压症状，而14年后，约3.5万人出现了高血压症状。研究人员对志愿者的饮食状况进行分析后发现，经常吃蓝莓，并因此大量摄入花青素的人患高血压的风险与不怎么吃蓝莓的人相比要低10%。
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