枣花蜂蜜,又名枣树蜂蜜,浅琥珀色、琥珀色或深色,铁红色最佳,质地浓稠,滋味甜腻,回味重,具中草药芳香味,不易结晶,结晶后呈粗粒状。 枣花蜂蜜中含有生物碱,一般果糖含量在40%左右,葡萄糖含量在29%左右。 我国民间亦有“一日吃三枣,终生不显老”的说法,常吃枣花蜂蜜有补脾益胃、益气安神、滋阴养血、扶正强身之食疗功效,尤其对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有很好效果。
枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高,营养丰富,是滋补首选蜜种。 枣花蜜具有抗菌消炎,促进组织再生,润肺肠,补脾益肾,解毒保肝,强心造血,调剂血压血糖,调节神经、改善睡眠,护肤美容,养生延年,抗衰强身的特殊功效。 是调制中药的上等蜂蜜,也是妇女、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。